¿Cómo Hacer Cupcakes?

En este artículo les enseñare cómo hacer cupcakes fáciles, comenzaremos solo con la receta de cupcakes de vainilla con frosting de mantequilla que es la mas conocida o tradicional, si quieren conocer otras recetas de cupcakes, quequitos o muffins pueden ingresar a este sitio Cupcakes Bligoo.

cómo hacer cupcakes

Ingredientes para cupcakes de vainilla: Esta receta es para aproximadamente 12 cupcakes.

  • 2 tazas de harina
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 3 cucharaditas de polvos de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 claras de huevo
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de leche descremada
  • 2 huevos
  • 1 ½ cucharadita de vainilla

Preparación cupcakes de vainilla:

Precalentar el horno a 180ºc (350ºf), coloque los moldes de papel en los moldes para cupcakes. Mezclar la harina, azúcar, polvos de hornear, sal, mantequilla, leche y vainilla en un bowl grande. Bata la mezcla para cupcakes a baja velocidad por 2 minutos. Integre la mezcla que queda en los bordes, agregue las claras y revuelva a alta velocidad hasta que la mezcla se vea suave, aproximadamente por 2 minutos.

Rellene los moldes para cupcakes hasta ½ a 2/3 con la mezcla de vainilla. No llene demasiado para que no se salgan del molde. Hornee por 20 a 25 minutos o hasta que un mondadientes insertado al centro salga limpio.

Enfríe por 10 minutos en la bandeja, luego remueva los cupcakes de vainilla y déjelos enfriar completamente.

Para el frosting o glaceado de los cupcakes necesitaras los siguientes ingredientes:

Ingredientes para frosting:

  • 150gr de mantequilla
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2cucharaditas de agua tibia
  • puede agregar leche si desea al frosting o cubierta.

Preparación del frosting de mantequilla:

Usando una batidora, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave y cremosa. Agregar agua y la vainilla hasta lograr la textura deseada para la cobertura o frosting. Si está muy líquido agrega más azúcar.

Esta cubierta o frosting es muy dulce, así que ayuda a que el sabor del cupcake sea suave si estas planeando usar cantidades liberales de glaceado o frosting.

Viste que facil fue aprender cómo hacer cupcakes!

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