Como hacer mote con huesillo

El mote con huesillo es uno de los postres mas típicos en chile, y no se puede ser chileno sin saber prepararlo. Aquí les dejamos la receta, que aparte de ser súper rica es súper sencilla.

como hacer mote con huesillo

Ingredientes 

  • 1/4 kilo de huesillo 
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 pedacito de chancaca
  • 1/4 kilo de mote 

¿Cómo hacer mote con huesillo ?

  1. dejar remojando los huesillos la noche anterior, en aproximadamente un litro de agua 
  2. poner a cocer los huesillos con la chancaca, en la misma agua donde se remojaron los huesillos, después de que suelte el hervor, dejar hervir por 45 minutos. luego agregar el azúcar y dejar hervir por media hora mas. Retire y deje enfriar.
  3. en una olla aparte, al mote debe darle un hervor, retirar, colar y dejar enfriar
  4. es importante la manera de servir el mote con huesillo. para que salga a lo chileno primero poner dos cucharadas de mote en el fondo del vas, luego dos huesillos, después el jugo. sirva bien helado con una cuchara colocada dentro del vaso.

 

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